Zdobądź Certyfikat Carpathia Zero-Waste
Rozpoczynamy pierwszy nabór do systemu certyfikacji „Carpathia Zero-Waste”.
Zapraszamy restauracje, kawiarnie, gospodarstwa agroturystyczne, koła gospodyń wiejskich i organizacje społeczne, lokalnych producentów żywności oraz placówki edukacyjne i instytucje kultury z powiatu jarosławskiego (Polska) oraz miasta Bardejów i Svidnik oraz z ich okolic (Słowacja) do udziału w pilotażowej edycji certyfikacji.
Celem certyfikacji jest wyróżnienie i promocja podmiotów, które wdrażają praktyki kuchni bez marnowania w duchu tradycji karpackiej.
Ocenie będą podlegały następujące obszary:
- zarządzanie zapasami i planowanie menu,
- pełne wykorzystanie surowca,
- przetwórstwo i fermentacje,
- gospodarowanie bioodpadami,
- współpraca z lokalnymi producentami,
- edukacja i komunikacja z klientami.
Dlaczego warto? Udział w certyfikacji to szansa na uzyskanie prestiżowego certyfikatu w formie dyplomu, przeznaczonego do wyeksponowania w miejscu działalności. Certyfikowane podmioty otrzymują prawo do posługiwania się znakiem „Carpathia Zero-Waste” oraz zostają ujęte w materiałach promocyjnych i kanałach komunikacyjnych projektu. Wyróżnione miejsca staną się częścią sieci podmiotów, które wspólnie budują markę kulinarną Karpat.
Nabór trwa do 24 września 2025 r., a wyniki zostaną ogłoszone do 30 września 2025 r.
Jak się zgłosić?
- Należy wypełnić formularz zgłoszeniowy online oraz ankietę samooceny odpowiednią dla danej grupy.
- Formularze dostępne są pod linkami:
- restauracje i kawiarnie
- gospodarstwa agroturystyczne
- Koła Gospodyń Wiejskich i organizacje społeczne
- lokalni producenci żywności
- placówki edukacyjne i instytucje kultury
Szczegółowe zasady znajdują się w Regulaminie certyfikacji, dostępnym poniżej ogłoszenia
