Przepis na pączki według Koła Gospodyń Wiejskich z Bystrowic

1/2 l mleka (podgrzewamy)

15 dag drożdży

1 kg mąki pszennej

(jajka 4 sztuki, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, cukier waniliowy) łączymy i podgrzewamy

masło lub margaryna, 1/2 kostki, rozpuścić

3 łyżki oleju

1 łyżka spirytusu

Otrzymane ciasto wkładamy na 1 godz. do lodówki.

W misce rozgniatamy drożdże z cukrem i czekamy aż się rozpuszczą , dodajemy ciepłe mleko, mąkę i jajka, wyrabiamy ciasto, dodając resztę składników, na końcu dajemy roztopione masło, olej i spirytus . Mieszamy wszystko dokładnie i otrzymane ciasto dajemy do lodówki. Po wyjęciu z lodówki formujemy pączki, układamy na ściereczce posypanej mąką, delikatnie spłaszczamy, następnie nagrzewamy tłuszcz do smażenia i smażymy pączki na wolnym ogniu z obu stron na złoto. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy, według uznania.